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撬茶的小技巧,了解一下
2019-08-14 14:58:43 363
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    绿茶、红茶、花茶常见都是散茶方式,能够准确把握投茶量,也便利就能冲泡。而大部分普洱茶都是以茶饼方式保存的。这关于刚触摸普洱茶的朋友会感到有些扎手,面对着一个357g的普洱茶饼,你可能会不知道怎样去处理。回想自己刚触摸茶的时分,面对着一块紧压的“铁饼”也曾尝试过用菜刀去剁,现在想想真是个笑话。

    绿茶、红茶、花茶常见都是散茶方式,能够准确把握投茶

    跟着对普洱茶越来越深化的了解,越来越发现紧压茶的优点。普洱茶因其前史原因被制成茶饼好便利运送,但后来却发现饼茶的优点并不止于此。为什么这么说呢?

    其一,茶饼较紧实,所占空间小,大大减少了贮存所需空间,有利于小空间的大批量储放,减低了存茶成本费用



    绿茶、红茶、花茶常见都是散茶方式,能够准确把握投茶

    其二,普洱茶饼通过高温蒸压,茶叶中某些低沸点的青涩味物质,跟着高温蒸腾后蒸发削减,这就促进普洱茶紧压茶保藏的根底比散茶好。

    其三,普洱茶紧压后的温度、湿度较安稳,有助于陈化均匀、耐久,耐储藏。

    那究竟咱们该怎么品味普洱饼茶呢?


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    一、预备用具撬茶

    在开茶之前,先给我们介绍几种撬茶的常用东西:

    茶刀:首要适用于饼面较松,条索较大的普洱生饼。扁平状茶刀通常是由竹子、不锈钢和一些特别金属制成的,太厚的刀身不简单刺进茶饼,而太尖或是有刃口的刀简单伤到自己的手。

    茶锥:首要用于约束较紧的熟茶饼茶、熟茶砖茶、小沱茶等紧压茶。茶锥一头尖利,当需求切制普洱茶时,运用锥体前端的尖刃可顺利的刺进紧茶内,只需轻加很小外力,即可完结紧茶部分的分别。个人多年撬茶经历觉得茶针作用比茶刀好。


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    二、撬茶过程

    1、茶砖翻开外包装,要平放在洁净的当地。用茶盘托着或许放在洁净的纸上,便利搜集散落的茶叶。

    2、准备好洁净的茶刀,从茶饼的旁边面渐渐刺进茶饼,茶饼的旁边面是十分简单撬开的。顺着茶刀的方向横向缓慢移动茶刀,茶刀没入茶饼越多,则越简单撬出完好的茶片。

    3、运用杠杆原理,一只手按压住茶砖,另一只握着茶刀的手向上提,使茶刀与茶饼外表的茶掉落。

    4、假如你需求的茶叶量不多,那就悄悄弄点边上的茶叶运用就行。假如需求茶叶量较多,则需持续撬开茶饼。在第二步的基础上来回摇晃茶刀,并稍稍用力下压,使茶刀渐渐刺进茶饼的中部,这样就可以撬开茶饼了。


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    需求留意的几点

    1、在撬茶的过程中,手要和茶刀(茶锥)在同一方向,按住茶饼的手要在后方,与茶刀(茶锥)成平行视点,切不可成穿插视点,以防用力过猛,失手误伤自己。

    2、撬茶时要尽量不损坏茶叶条索的完好,断碎的茶叶简单形成茶汤苦涩。也不便于欣赏叶底。


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    3、撬茶要慢,必定不要着急,渐渐撬松再撬散,再由大块解成小块。应双手悄悄捏住,水平的抽松抽散,切忌用手去把它掰断。

    关于其他形状的普洱茶,如砖茶或沱茶,只需把握了撬茶的原则,底子的办法都是相同的。只需你去不断测验,相信你必定能把握你最好用的撬茶办法。


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